和の心～心で涼を感じる

まだまだ暑いですね

先日のお稽古日の菓子は、
「ところてん」

黒砂糖とお水だけを
コトコト煮込んで
シンプルな黒蜜に。

煮物椀を菓子椀に見立て
ちょっとだけ遊び心を入れて
ちょっと良い昆布を箸休めに。

体感は暑いけど
心は涼やかに

茶の心。ですね。

しっかり楽しく食べて
残暑、乗り切りましょうね