先週土曜日の創作和菓子教室を再開しました
もちろん、感染対策もしっかりとって、人数も3人と限定させて頂きました。
やっぱり、人と会うって楽しいね。
和菓子作りは初めての方ばかりだったので、
和菓子の基本「練切」を作って頂きました。
「練切」にも2種類あって、
「白餡と求肥」で作られる練切と
「白餡と大和芋」で作られる薯蕷練切とがあります。
一般的にお店で買うことが出来るのは「白餡と求肥」から作られている方が多いかな。
私が作るのは薯蕷練切。
芋ベースなので、甘さも抑えられ、口溶けもなめらか。
材料が違うと、甘さや食感も違うので、
2種類の練切の食べ比べもして頂きました。
普通の大きさを2個食べると「糖分摂りすぎ」になるので、
食べ比べは小さめにしましたよ。
そして案の定、教室の雰囲気も仕上がりの和菓子も写真を撮りわすれ
3~4月に毎年人気の桜薯蕷練切 （桜茶を練り込んでます）
干菓子2種
生徒さんが動画を撮ってくれていた教室の風景を一部公開します。
ちょこっと編集してみましたよ（初challenge
）
）来月は4/10（土）
午前９：30～11：30
午後13：30～15：30
で開催します。 お申し込みは4/2（金）まで。詳細はこちらから⇒創作和菓子教室
ご興味のある方はご参加くださいね。
☆宗由さん公式LINE
https://lin.ee/fbUxz5A
☆袱紗バック一つで参加できる茶事倶楽部 毎月第２木曜日・第2日曜日
おひとり様からご参加OK! 初回参加の特典あり
https://chogetsu.jp/tea-club/
☆創作和菓子教室（オンライン化決定！）
https://chogetsu.jp/wagashi-salon/
☆家庭で出来る茶事懐石教室 毎月第１月曜日・土曜日・日曜日
少人数制（最大５名様まで）おひとり様からのご参加OK! （今年5月以降から再開予定）
https://chogetsu.jp/gathering-tea-lesson/
☆各教室、その他お問い合わせ先
https://chogetsu.jp/contact/
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観光PR動画 MEET The Real Japan @HARIMA ⇒ https://www.himeji-kanko.jp/mh
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