夏の赤

いよいよ、庭でセミが鳴き始めました。
そろそろ梅雨明け、暑い夏がやってきますね。

毎年、母が作ってくれる紫蘇ジュース。　天然の赤（ワイン色？）は、本当に鮮やかですね。

身体や添加物の事を考えて、可能な限り着色料も自然由来のものを選び使っていますが、

やはり天然の赤色に軍配が上がりますね。

赤色といえば、赤しそのほかにも、紅花から作られた御料紅もあります。

年間通じての赤なら、御料紅が重宝しますが、「夏」限定だと赤紫蘇の赤もよい物ですね。

　　錦玉：赤紫蘇　/　形：扇面

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